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TRADITIONELLE GERICHTE PLATS TRADITIONNELS
ÜBERARBEITETE GERICHTE PLATS REVISITÉS
KALTE VORSPEISE 冷菜 ENTRÉES FROIDES 冷菜
Gedünstetes Hähnchen mit Chilisauce Poulet cuit à la vapeur avec sauce chili 口水鸡
sehr scharf Très épicée
13.00€
sehr scharf Très épicée
Langue et Tripes de Bœuf à la Sauce Chili eingelegter Ei-Tofu Langue et tripes de bœuf à la sauce chili 夫妻肺片
sehr scharf Très épicée
12.00€
sehr scharf Très épicée
Tofu aux œufs Confits konservierter Ei-Tofu Tofu aux œufs confits 皮蛋豆腐
9.00€
Zerkleinerte Gurken 拍瓜 Concassé de concombres 拍黄瓜
8.00€
Hühnchen mit Schnittlauchsauce Poulet à la sauce ciboule 葱油鸡
13.00€
Tranches de porc à l'ail weißes Fleisch mit Knoblauch Tranches de porc à l’ail 蒜蓉白肉
12.00€
GERICHTE MIT TOFU PLATS AVEC DU TOFU
Marmite de tofu épicé au porc Marmite de tofu épicé au porc 麻婆豆腐
Würzig Epicée
12.80€
Würzig Epicée
Marmite de tofu frit mit Champignons Noirs und Poivrons Marmite de tofu frit avec champignons noirs et poivrons 家常豆腐煲
12.80€
Marmite de Tofu aux Fruits de Mer Marmite de tofu aux fruits de mer 海鲜豆腐煲
15.00€
SPEISEN AUS MEERESFRÜCHTEN PLATS DE FRUITS DE MER
In Sichuan-Sauce gekochter Fisch Poisson bouilli à la sauce Sichuan 水煮鱼
Zu scharf Trop épicé
18.00€
Zu scharf Trop épicé
Gegrillter Fisch aus Szechuan mit Gemüse Poisson grillé aux légumes à la sichuanaise 巴蜀烤鱼
Zu scharf Trop épicé
32.00€
Zu scharf Trop épicé
Mit Pfeffer gekochter Fisch Poisson à l’ébouilli de poivre 沸腾鱼
Epos Epicé
18.00€
Epos Epicé
Chinakohl Fisch Poisson au choux chinois 酸菜鱼
Epos Epicé
18.00€
Epos Epicé
Bar im Igel-Stil Bar façon hérisson 松鼠鱼
800-1000 grammes 800-1000 grammes
38.00€
800-1000 grammes 800-1000 grammes
Imperiale Garnelen Crevette impérial 宫保虾
18.00€
Dampfbass Bar à la vapeur 清蒸鲈鱼
800-1000 grammes 800-1000 grammes
32.00€
800-1000 grammes 800-1000 grammes
Barsch mit Schnittlauchsauce Bar à la sauce ciboule 葱油鱼
800-1000 grammes 800-1000 grammes
32.00€
800-1000 grammes 800-1000 grammes
Bar sauvage Bar sauvage
38.00€
FLEISCHGERICHTE PLATS DE VIANDE
geschmortes Schweinefleisch Porc braisé 红烧肉
16.00€
Hackfleisch mit Austernsauce Emincé de porc à la sauce à l’huître 鱼香肉丝
Epos Epicé
15.00€
Epos Epicé
Schweinefilet mit Pekinese-Sauce Filaments de porc à la sauce pékinoise 京酱肉丝
15.00€
Gebratene Schweinefleischbällchen in Sojasauce 焦溜肉丸 Boulettes de porc frit à la sauce soja 焦溜肉丸
15.00€
Schweinefleischbällchen auf einem Bett aus Fadennudeln Boulettes de porc sur son lit de vermicelles 砂锅肉丸
15.00€
Filet Mignon de Porc à l'aigre douce süß-saures Filet Filet mignon de porc à l’aigre douce 糖醋里脊
15.00€
Filet Mignon de Porc Croutillant Filet mignon de porc croustillant 干炸里脊
15.00€
Sautierte und würzige Schweinekutteln Tripes de porc sautées et pimentées 尖椒肥肠
Sehr scharf Très épicé
16.80€
Sehr scharf Très épicé
Gebratene Schweinekutteln Tripes de porc sautées 干锅肥肠
Epos Epicé
16.80€
Epos Epicé
Geschmorte Schweinefüße Pieds de porc braisés 红烧猪蹄
15.00€
MALA Schweinefüße Pieds de porc MALA 麻辣猪蹄
Mit einem Pfeffercharakter, der im Mund prickelt und leicht betäubt.
Würzig
Avec un poivre de caractère pétillant en bouche et légèrement anesthésiant.
Epicé
15.00€
Mit einem Pfeffercharakter, der im Mund prickelt und leicht betäubt.
Würzig
Avec un poivre de caractère pétillant en bouche et légèrement anesthésiant.
Epicé
Geschmorte Schweinerippchen Travers de porc braisés 红烧排骨
15.50€
Travers de porc à l'aigre douce süß-saure Schweinerippchen Travers de porc à l’aigre douce 糖醋排骨
15.50€
Gedämpfte Schweinefleischscheiben mit Pflaumengras 梅菜扣肉 Tranches de porc cuites à la vapeur à l’herbe de prunier 梅菜扣肉
18.00€
Gehacktes Rindfleisch, sautiert mit schwarzem Pfeffer 黑椒牛柳 Emincé de bœuf sauté au poivre noir 黑椒牛柳
Epos Epicé
18.00€
Epos Epicé
Bœuf Bouilli à la Sauce Tafelspitz aus Sichuan Bœuf bouilli à la sauce Sichuan 水煮牛肉
Zu scharf Trop épicé
20.00€
Zu scharf Trop épicé
Gebratene Rinderbrust im Wok Poitrine de bœuf sautée au wok 干锅牛腩
18.00€
Rinderfilet sautiert nach Art des Küchenchefs 家小炒牛 Filet de bœuf sauté façon du Chef 农家小炒牛
18.00€
Geschnittenes Lamm gebraten mit Schalotte 爆羊肉 Emincé d’agneau sauté à l’échalote 葱爆羊肉
16.00€
Lammtopf Marmite d’agneau 羊肉煲
18.00€
Pot of beef pans and pork pudding 毛血旺 Marmite de tripes de bœuf et de boudin de porc 毛血旺
Zu scharf Trop épicé
20.00€
Zu scharf Trop épicé
kaiserliches Huhn Poulet impérial 宫保鸡丁
Epos Epicé
14.50€
Epos Epicé
Chongqing Spicy Chicken Poulet épicé de Chongqing 重庆辣子鸡
Sehr scharf épicé
14.50€
Sehr scharf épicé
Geleshan Spicy Chicken (in der Nähe von Chongqing) Poulet épicé de Geleshan (près de Chongqing) 歌乐山辣子鸡
Epos Très Epicé
15.50€
Epos Très Epicé
Gebratene Fadennudeln mit gehacktem Schweinefleisch Vermicelles sautés au porc émincé 蚂蚁上树
11.00€
GEMÜSEGERICHTE PLATS DE LÉGUMES
In Austernsauce sautierte Auberginen Aubergine sautée à la sauce à l’huître 鱼香茄子
12.80€
Knusprig geschmorte Aubergine "Vegetarisch" Aubergine braisée et croustillante "Végétarien"风味茄子
12.80€
Haricots sautés au porc Haricots sautés au porc 干煸四季豆
12.80€
Gebratener Blumenkohl im Wok Chou-fleur frit au wok 干锅花菜
11.00€
3 Geschmacksrichtungen der Erde "Vegetarisch" 3 Saveurs de la Terre "Végétarien"地三鲜
Kartoffeln, Auberginen und Bohnen, ein Gericht aus Nordchina Pommes de terre, aubergine et haricots, un plat du nord de la Chine
12.00€
Kartoffeln, Auberginen und Bohnen, ein Gericht aus Nordchina Pommes de terre, aubergine et haricots, un plat du nord de la Chine
Épinards à l'ail "Végétarien" Spinat mit Knoblauch Épinards à l’ail "Végétarien" 蒜蓉菠菜
11.00€
Stücke Taro mit Schnittlauch "Vegetarisch" Morceaux de taro à la ciboule "Végétarien"葱油芋子
12.00€
NUDELGERICHTE PLATS DE NOUILLES
Udon de bœuf-Rindfleisch und Winternudeln Udon de bœuf 牛肉乌冬面
13.50€
Udon de Poulet Udon de poulet 鸡肉乌冬面
13.00€
Garnelen-Udon Udon de crevettes 虾炒乌冬面
13.50€
Schüssel Reis Bol de riz 米饭
2.00€
VORSPEISE ENTRÉES
Garnelen-Frühlingsrollen - 4 Stk Nems crevettes - 4pcs
5.20€
Garnelenkrapfen - 3St Beignets de crevettes - 3pcs
5.20€
Geflügelravioli - 4St Ravioles de volaille - 4pcs
5.20€
Rindersamosa - 4St Samoussa de bœuf - 4pcs
5.20€
Gemüse-Samosa - 3St Samoussa de légumes - 3pcs
5.20€
DIE WOCHEN LES WOKS
Gemüse nach Saison Légumes selon saison
Hühnerwok Wok poulet 鸡肉炒面
12.00€
Wok-Rindfleisch Wok bœuf 牛肉炒面
13.00€
Garnelen-Wok Wok crevettes 虾炒面
13.50€
Wok-Gemüse Wok veggie 蔬菜炒面
12.50€
Nudeln nach Wahl udons
Weizen oder Reis.
Udo +1,00€
Chatsprache +1,00€
Blé ou riz.
Udon +1.00€
Langue de chat +1.00€
Weizen oder Reis.
Udo +1,00€
Chatsprache +1,00€
Blé ou riz.
Udon +1.00€
Langue de chat +1.00€
Saucen nach Wahl Sauces au choix
Yakisoba-Sauce
Zitronensauce
Erdnusssoße
"Würzige" Basilikumsauce
"Scharfe" Currysauce
"Sehr scharfe" Tigersauce
Sauce yakisoba
Sauce Lemon
Sauce Cacahuète
Sauce basilic "épicée"
Sauce curry "épicée"
Sauce tiger "Très épicée"
Yakisoba-Sauce
Zitronensauce
Erdnusssoße
"Würzige" Basilikumsauce
"Scharfe" Currysauce
"Sehr scharfe" Tigersauce
Sauce yakisoba
Sauce Lemon
Sauce Cacahuète
Sauce basilic "épicée"
Sauce curry "épicée"
Sauce tiger "Très épicée"
TIGER POT TÖPFE MARMITES TIGER 盖浇饭
Serviert in einem Terrakottatopf.
Alle unsere Gerichte werden mit einer Schüssel weißem Reis serviert
Servi dans un pot en terre cuite.
Tous nos plats sont servis avec un bol de riz blanc
Curry-Huhn Poulet curry 咖喱鸡饭
Hühnerbrust und seine salzige Sauce poulet et sa sauce salée
12.50€
Hühnerbrust und seine salzige Sauce poulet et sa sauce salée
Knuspriges Hähnchen Poulet croustillant 油淋鸡饭
Hühnchenstücke und gebraten in süß / salziger Sauce überzogen Morceaux de poulet et frits enrobés de sauce sucrée / salée
12.50€
Hühnchenstücke und gebraten in süß / salziger Sauce überzogen Morceaux de poulet et frits enrobés de sauce sucrée / salée
Rindfleisch mit Zwiebeln Bœuf aux oignons 洋葱牛饭
Gebratenes Hackfleisch nach chinesischer Art mit karamellisierten Zwiebeln Bœuf émincé sauté à la chinoise et ses oignons caramélisés
13.00€
Gebratenes Hackfleisch nach chinesischer Art mit karamellisierten Zwiebeln Bœuf émincé sauté à la chinoise et ses oignons caramélisés
Pfeffer Rindfleisch Boeuf au poivre 黑椒牛饭
Gebratenes Rinderhackfleisch mit Pfefferkörnern Bœuf émincé sauté au wok avec grains de poivre
13.00€
Gebratenes Rinderhackfleisch mit Pfefferkörnern Bœuf émincé sauté au wok avec grains de poivre
Karamell Schweinefleisch Porc au caramel 红烧肉饭
Schweinebauch gekocht und dann in einem Wok in einer Karamell-Sesam-Sauce sautiert Poitrine de porc mijotée puis sautée au wok dans une sauce au caramel et son sésame
13.50€
Schweinebauch gekocht und dann in einem Wok in einer Karamell-Sesam-Sauce sautiert Poitrine de porc mijotée puis sautée au wok dans une sauce au caramel et son sésame
Schweinefleisch süß-sauer Porc aigre-doux 咕噜肉饭
Gebratene Schweinefleischstücke in süß-salziger Soße sautiert Morceaux de porc frits sautés dans une sauce sucrée / salée
13.50€
Gebratene Schweinefleischstücke in süß-salziger Soße sautiert Morceaux de porc frits sautés dans une sauce sucrée / salée
Imperiale Garnelen Crevettes impérial 宫保虾饭
Im Wok gebratene Garnelen in einer leicht scharfen Sauce mit Erdnüssen Crevettes sautées au wok dans une sauce légèrement épicée avec cacahuètes
16.00€
Im Wok gebratene Garnelen in einer leicht scharfen Sauce mit Erdnüssen Crevettes sautées au wok dans une sauce légèrement épicée avec cacahuètes
Garnelen in Süß-Sauer-Sauce Crevettes sauce aigre-douce 咕噜虾饭
Gebratene Garnelen mit Ananas in süß-salziger Sauce Crevettes sautées à l'ananas dans une sauce sucrée / salée
16.00€
Gebratene Garnelen mit Ananas in süß-salziger Sauce Crevettes sautées à l'ananas dans une sauce sucrée / salée
Fisch in Süß-Sauer-Sauce Poisson sauce aigre-douce 咕噜鱼饭
Gebratene Weißfischstücke, umhüllt von einer süß-salzigen Soße Morceaux de poissons blancs frits enrobés de sauce sucrée / salée
14.50€
Gebratene Weißfischstücke, umhüllt von einer süß-salzigen Soße Morceaux de poissons blancs frits enrobés de sauce sucrée / salée
Geschmorte Aubergine Aubergines braisées 红烧茄子饭
Gebratene Auberginen, die dann im Wok in einer leicht süßen Sauce sautiert werden Aubergines frites puis revenues au wok dans une sauce légèrement sucrée
10.50€
Gebratene Auberginen, die dann im Wok in einer leicht süßen Sauce sautiert werden Aubergines frites puis revenues au wok dans une sauce légèrement sucrée
Gebratenes Gemüse Sauté de légumes 地三鲜盖饭
Gebratenes 3-Gemüse in einer leicht süß-salzigen Sauce Sauté de 3 légumes dans une sauce légèrement sucrée / salée
10.50€
Gebratenes 3-Gemüse in einer leicht süß-salzigen Sauce Sauté de 3 légumes dans une sauce légèrement sucrée / salée
Riz sauté cantonais Riz sauté cantonais
7€
NACHSPEISEN DESSERTS
Halbgekochte Schokolade Mi-cuit au chocolat
Und sein Vanilleeis Et sa glace vanille
6.50€
Und sein Vanilleeis Et sa glace vanille
Kokosperle Perle de coco
Und seine Schokoladensauce Et sa sauce au chocolat
5.50€
Und seine Schokoladensauce Et sa sauce au chocolat
EIS GLACES
weiße oder schwarze Königin Dame blanche ou noire
3 Schokoladen-Vanille-Kugeln, Schokoladensauce und Schlagsahne 3 Boules vanille au chocolat, sauce chocolat et chantilly
6.00€
3 Schokoladen-Vanille-Kugeln, Schokoladensauce und Schlagsahne 3 Boules vanille au chocolat, sauce chocolat et chantilly
Lüttich - 2 Bälle Liégeois - 2 Boules
Geschmacksrichtungen: Kaffee, Schokolade oder Erdbeere + 1 Vanille, Schokoladensauce und Schlagsahne Parfums : Café, chocolat ou fraise + 1 vanille, sauce chocolat et chantilly
6.00€
Geschmacksrichtungen: Kaffee, Schokolade oder Erdbeere + 1 Vanille, Schokoladensauce und Schlagsahne Parfums : Café, chocolat ou fraise + 1 vanille, sauce chocolat et chantilly
Bananensplit Banana split
Bananen-, Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis, Schokoladensauce und Schlagsahne Banane, glace vanille, fraise et chocolat, sauce chocolat et chantilly
6.50€
Bananen-, Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis, Schokoladensauce und Schlagsahne Banane, glace vanille, fraise et chocolat, sauce chocolat et chantilly
Pokal des Obersten Coupe Colonel
2 Zitronenkugeln mit Wodka beträufelt 2 Boules citron arrosées de vodka
7.50€
2 Zitronenkugeln mit Wodka beträufelt 2 Boules citron arrosées de vodka
WEINE VINS
ROTWEINE VINS ROUGES
16cl
50cl
75cl
Die Koffer - Argentinien Las Maletas - Argentin
Geschmeidig und samtig am Gaumen mit Aromen von reifen Pflaumen und Schokolade, gute Länge Bouche souple et veloutée aux arômes de prune mûre et de chocolat, belle longueur
7.50€
17.50€
23.00€
Geschmeidig und samtig am Gaumen mit Aromen von reifen Pflaumen und Schokolade, gute Länge Bouche souple et veloutée aux arômes de prune mûre et de chocolat, belle longueur
Schwarze Katze - Chilene Gato Negro - Chilien
Fleischiger und großzügiger Mund, runde Tannine Bouche charnue et généreuse, tannins ronds
6.50€
16.50€
22.00€
Fleischiger und großzügiger Mund, runde Tannine Bouche charnue et généreuse, tannins ronds
Grand Marrenon - Rhonetal Grand Marrenon - Vallée du Rhône
Attackierter und geschmeidiger Wein, der am Gaumen ausgewogen ist, wir finden rote Früchte mit einer würzigen Note Vin attaqué et souple équilibré en bouche, on retrouve des fruits rouges avec une pointe épicée
7.00€
17.00€
24.00€
Attackierter und geschmeidiger Wein, der am Gaumen ausgewogen ist, wir finden rote Früchte mit einer würzigen Note Vin attaqué et souple équilibré en bouche, on retrouve des fruits rouges avec une pointe épicée
Selektionstiger "Favorit" Sélection Tiger "Coup de cœur"
Siehe Server Voir serveur
5.00€
11.00€
18.00€
Siehe Server Voir serveur
WEISSWEINE VINS BLANCS
Santa Maria - chilenisch Santa Maria - Chilien
Runder Mund im Angriff mit einer schönen Frische und Frucht am Ende Bouche ronde en attaque avec une belle fraîcheur et du fruits au final
6.50€
16.50€
22.00€
Runder Mund im Angriff mit einer schönen Frische und Frucht am Ende Bouche ronde en attaque avec une belle fraîcheur et du fruits au final
Chablis - Le Finage Chablis - Le Finage
Sehr präsenter mineralischer Mund, dann ein Finale auf der Grapefruit. Bouche minérale bien présente puis une finale sur le pamplemousse.
8.00€
26.00€
32.00€
Sehr präsenter mineralischer Mund, dann ein Finale auf der Grapefruit. Bouche minérale bien présente puis une finale sur le pamplemousse.
Pigment - Gros Manseng Pigmentum - Gros Manseng
Gourmet-Gaumen dominiert von exotischen Früchten (Ananas, Mango) Bouche gourmande dominée par les fruits exotiques (ananas, mangue)
6.00€
17.00€
23.00€
Gourmet-Gaumen dominiert von exotischen Früchten (Ananas, Mango) Bouche gourmande dominée par les fruits exotiques (ananas, mangue)
Selektionstiger "Favorit" Sélection Tiger "Coup de cœur"
Siehe Server Voir serveur
5.00€
11.00€
18.00€
Siehe Server Voir serveur
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
Grauweiß - Le Gérard Bertrand Gris blanc - Le Gérard Bertrand
Mund mit einer leichten Perlage, die dem Wein seine ganze Frische verleiht und die Frucht hervorhebt. Bouche avec un léger perlant qui donne au vin toute sa fraîcheur et exalte de fruit.
6.50€
15.00€
19.00€
Mund mit einer leichten Perlage, die dem Wein seine ganze Frische verleiht und die Frucht hervorhebt. Bouche avec un léger perlant qui donne au vin toute sa fraîcheur et exalte de fruit.
Küsten der Provence - Saint Tropez Côtes de Provence - Saint Tropez
Ein ausgewogener Gourmet-Rosé mit schönen Aromen von frischen Früchten Un rosé équilibré et gourmand avec de beaux arômes de fruits frais
6.50€
15.00€
19.00€
Ein ausgewogener Gourmet-Rosé mit schönen Aromen von frischen Früchten Un rosé équilibré et gourmand avec de beaux arômes de fruits frais
Selektionstiger "Favorit" Sélection Tiger "Coup de cœur"
Siehe Server Voir serveur
5.00€
11.00€
18.00€
Siehe Server Voir serveur
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
Nicolas Feuillate-75cl Nicolas Feuillate -75cl
Brutal Brut
55.00€
Brutal Brut
Nicolas Feuillate-75cl Nicolas Feuillate -75cl
Große Vintage-Reserve Grande réserve millésimé
85.00€
Große Vintage-Reserve Grande réserve millésimé
Selektionstiger "Favorit" Sélection Tiger "Coup de cœur"
38.00€
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